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Es Coll d'Os mantiene el espíritu de la histórica finca donde se encuentra.

Situado en una zona agraria que había formado parte de la antigua posesión de 'Es Cap', que se extendía desde el castillo hasta el cabo de Capdepera.

Esta finca ha prevalecido con mayor o menor extensión en manos de la misma familia.

La sede social del restaurante mantiene de alguna manera el espíritu de la finca histórica donde se encuentra. Los acabados tradicionales de su construcción, el concepto de espacio interior que recuerda la austera elegancia de las casas cerca del huerto, con las alfombras de 'pites' y los suelos de piedra 'baleta', la convierten en un lugar único en el centro de Cala Rajada.